昨天有个开童装店的老板跟我抱怨,说每个月盘一次库存,每次都要关门盘点一整天,累得够呛不说,有时候盘出来数据跟系统对不上,还要一个个找原因。她问我有没有什么好办法。
其实盘库存这件事,不是越频繁越好,也不是越少越好,关键看你的店铺情况。不同规模的服装店,盘货节奏应该是不一样的。今天就聊聊这个话题。
小型单店:每月一次够了
如果你开的是一家三四十平米的服装店,SKU数量在两三百左右,库存量不大,这种小店每月做一次全面盘点基本就够用了。
为什么说每月一次够了?因为服装店库存不准的主要原因,是日常销售录入错误或者调拨遗漏。对于小店铺来说,商品数量有限,每天卖了多少、进了多少,老板心里基本有数。月底盘一次,主要是为了核对系统数据和实际库存,及时发现和纠正错误。
小店铺盘点有个小技巧:不用整店全盘,按销售数据筛选。先把系统里最近一个月没有动销的商品挑出来,这些要么是压在角落忘了的,要么是记录出了问题的,重点盘这些。动销正常的商品可以先不盘,或者抽样盘一下就行。
中型店铺:每周局部+每月全盘
如果你有七八十平米以上,SKU数量超过五百,或者开了两三家分店,这时候单纯靠月底盘点,可能问题积累太久,等发现的时候已经对不上账了。
建议这种规模的店铺采用每周局部盘点+每月全面盘点的策略。
每周挑一到两个品类或者一个仓库区域来盘。比如这周盘所有牛仔裤,下周盘所有T恤,一个月下来基本能覆盖全部品类。局部盘点的好处是工作量可控,每次盘一两个小时就行,不用关门影响营业。
每月一次的全面盘点,可以在月初选一天提前打烊,或者用淡季的半天时间来做。重点是验证每周局部盘点的数据是否准确,以及检查有没有遗漏的区域。
连锁店铺:每日抽查+每周汇总+每月全盘
开了五家十家连锁店的老板,库存管理难度又上了一个台阶。这时候靠每月一次全面盘点,根本管不过来。
建议连锁店建立三级盘点机制:店员每天抽查当天热卖款、督导每周巡店盘重点门店、总部每月统筹全面盘点。
具体来说,每个分店每天打烊前,店员抽盘当天卖得最好的10到20个SKU,看看系统数跟实际数是否一致。这个动作很简单,五到十分钟就够,但能及时发现异常。
督导每周巡店的时候,重点盘那些有调拨或者新品上架的区域。总部每月组织一次统一盘点,可以分批在不同的店进行,不必一天之内全部盘完。
不同季节盘货重点不一样
服装行业有明显的季节性,盘货的侧重点也应该跟着季节走。
拿货旺季的时候,新款大量上架,这时候要加大盘货频率。建议每周盘一次新品区域,因为新款还没摸透规律,容易录错或者摆错位置。
换季清仓的时候,老款大量出库,这时候反而不用太频繁地盘已经准备清掉的货。重点盘那些不参加清仓活动、准备留到下一季的商品,确保这些货的数量准确。
季末补货期也是关键节点。很多老板会趁换季补一些明年还能卖的经典款,这部分商品要和本季库存分开管理,单独建档单独盘点,避免混在一起搞乱。
库存不准的时候先找原因再盘点
很多老板一发现库存对不上,第一反应是再盘一遍。其实应该先分析是什么原因导致不准,再决定怎么盘点。
常见的几类原因:如果是系统录入错误居多,优先去查最近的销售和进货记录,找到错误的那几条;如果是员工操作失误,比如拿错货或者写错单据,要先培训再盘点;如果是库存摆放位置混乱导致找不到货,要先整理货架再清点。
没有找到原因就反复盘点,往往是浪费时间。同一批货盘了三遍结果都不一样,那问题大概率不在库存本身,而在其他环节。
用收银系统辅助盘点效率翻倍
现在的服装店进销存软件都有盘点辅助功能,好好利用能省不少事。
盘点前可以用系统导出库存报表,拿着纸质清单去货架对照,比手写记录再录入系统快多了。盘点中发现的数量差异,可以直接在系统里登记,系统会自动计算差异金额。
有条件的店还可以试试用扫码枪扫商品条码来盘点。扫一件商品,系统自动显示系统库存数,你只需要输入实际数量,发现差异系统会标红提醒。这种方式比手工填写再录入快至少一半。
总之,服装店库存管理不是简单粗暴地多盘几次就能解决,关键是根据自己的店铺规模、SKU数量、经营特点来制定合理的盘货节奏。小店每月一次,中型店每周局部加每月全面,大店和连锁店建立三级盘点机制。找到适合自己的节奏,盘点就不再是负担,而是让库存越来越准的好习惯。





